Бобруйский государственный торгово-экономический колледж

20 октября 2022 года в рамках сотрудничества и обмена опытом в учреждении образования «Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж» состоялась практическая конференция на тему: «Формирование общих и профессиональных компетенций учащихся в ходе технологической практики».
В работе конференции приняла участие делегация учащихся и руководителей учреждения образования «Минского государственного колледжа торговли и коммерции»
В ходе конференции были реализованы следующие цели:
 определение уровня сформированности профессиональных компетенций учащихся в период технологической практики;
 подведение итогов технологической практики учащихся;
 выявление трудностей, с которыми столкнулись учащиеся во время технологической практики, определение возможных путей их преодоления;
 разработка предложений по улучшению организации и проведения практики, повышения эффективности производственной практики.
БГТЭПТК представляли учащиеся учебной группы №17Т, заместитель директора по учебной работе – Пинчук Т.В., заместитель директора по производственному обучению – Поцелуева Т.А., преподаватели – руководители практики – Жабик Т.В. и Малько Л.А.
МГКТК представляли учащиеся учебной группы ТБ-2.17. заведующий отделением среднего специального образования Протосевич Е.В., преподаватели – руководители практики – Иванова Н.В. и Куделко Е.И.
В ходе конференции учащиеся представили свои доклады по итогам прохождения технологической практики – Альбина Полозс и Никита Корбут о работе в торговой организации ОАО «ЦУМ Минск», Данила Пашкевич на базе торгового объекта «Соседи» ООО «Чистые Родники», Денис Благов и Максим Самчик – ЧТУП «Строймаркет» торговый центр «Практик», Анастасия Шевцова, Валерия Ушакова, Кристина Березина – ЧТУП «Ноев Ковчег».
Каждый докладчик подготовил презентацию, в которой рассказал об организации, в которой проходил практику, поделился своим опытом в прохождении технологической практики, объяснил с какими трудностями столкнулся в процессе прохождения практики. Учащиеся субъективно рассмотрели положительные и отрицательные стороны производственного обучения, выделили главное и обобщили увиденное. Конференция проходила при активном участии учащихся и преподавателей, которые задавали много актуальных вопросов о местах и содержании практики, обязанностях практикантов.
Практика – это возможность реально оценить все достоинства и недостатки выбранной профессии. По докладам учащихся становится понятно, что достоинств в нашей профессии масса, и они не ошиблись с выбором профессии.
Работа конференции прошла в дружественной атмосфере, оставив только бурю положительных эмоций и позитивных откликов всех участников конференции.

автор: преподаватель БГТЭПТК
Жабик Татьяна Викторовна

19.10.2022 в колледже в рекреации второго этажа учащимися учебной группы № 421 совместно с преподавателем Анисимовой М.Ю. и мастером п/о Шадейкиной В.А. проведено мероприятие «Кулинарные соревнования». В соревнованиях активно принимали участие, как учащиеся, так и педагоги колледжа. Задания были представлены в различных формах проведения. Участникам пришлось применять не только свои знания, но и включать логику и творческое мышление.

18.10.2022 в рамках мероприятий профессиональной направленности учащиеся группы № 422 совместно с мастером п/о Рудько В.А. на перерыве в рекреации второго этажа провели конкурс «Быстрейший повар».
Мастер производственного обучения Рудько В. А. перед началом конкурса продемонстрировала нарезку картофеля средним кубиком. Затем состоялась кулинарная эстафета среди учащихся 522, 322, 422, 7 учебных групп, которые должны были одеть на скорость спецодежду, очистить картофель и нарезать кубком, в заключение выполнить задание, находящееся в воздушном шаре: сложить нарезанный картофель в виде сердца или треугольника. В конце мероприятия прозвучали загадки о продуктах питания. Активное участие приняли также учащиеся учебных групп № 521, 421 и 321.

18.10.2022 в рамках мероприятий профессиональной направленности учащиеся группы № 521 во главе с мастерами п/о Лейко К.В., Стрелковой Т.В. провели мероприятие «День белорусской кухни».
Мастер производственного обучения Стрелкова Т. В. приветствовала пришедших учащихся в баре-кафе, где был сервирован стол для подачи блюд в белорусской тематике. Учащиеся рассказали о блюдах, переводили название белорусских блюд на русский язык. Мастер производственного обучения Лейко К. В. раскрыла секреты приготовления исконно белорусского блюда из теста. Учащиеся попробовали свои силы в формовании пельменей с картофельно-грибной начинкой. В заключение провели дегустацию напитка Иван-чай с мёдом. Было интересно и поучительно.

С 17.10.2022 по 21.10.2022 в колледже проходят мероприятия профессиональной направленности, посвященные Дню повара. В рекреации второго этажа оформлена выставка периодических изданий специальности «Общественное питание», где учащиеся могут ознакомиться не только с учебными изданиями по профессии, но и дополнительной литературой в данной области, чтобы расширить свой кругозор.
17.10.2022 учащиеся группы № 321 во главе с мастером производственного обучения Журавлевой Т.И. представили мастер-класс «Оформление и подача закусок с масляными смесями». Все желающие, попробовать себя в роли повара, смогли принять участие в мастер-классе. Учащиеся группы № 722 совместно с мастером п/о Нагирняк Е.Л. на большом перерыве провели викторину «Кулинарный загадки». Также состоялось внеклассное мероприятие «Повар и магия искусства», которое провели мастера п/о Ганжурова Д.Ю, Рудько В.А. На мероприятии была представлена занимательная информация о художниках, изображавших в своих работах поваров, необходимо было отгадать тематические загадки, продолжить пословицу. Мастерами производственного обучения были выбраны различные игровые формы проведения внеклассного мероприятия. Проведена дискуссия с учащимися о поварской форме, колпаке, брюках, то есть было не только занимательно, но и познавательно. На учебных занятия все разнообразие информации, исторических моментов, связанных с профессией, довести для учащихся не возможно. Поэтому благодаря внеклассным мероприятиям профессиональной направленности учащиеся получают информацию более развернуто.

15.09.2022 преподаватель Стрижевская С.Л. в учебной группе № 28 провела открытое учебное занятие по теме: «Технология приготовления и рецептура карамели. Украшения из карамели. Требования к качеству» по учебному предмету «Специальная технология» (кондитер). На занятии Светлана Леонидовна применила элементы кейс-технологии для проведения актуализации знаний учащихся, а также на этапе изучения ими нового материала. Группа была разделена на две подгруппы, работа проходила в команде. Применение частично-поискового метода на учебном занятии позволили учащимся самостоятельно решить заданную проблему в задании.

1 сентября, в колледже состоялась торжественная линейка, посвященная Дню знаний. Как и во всех учебных заведениях, в колледже прозвучал первый звонок, известивший о начале нового учебного года. С приветственным словом выступила директор колледжа Михайлова Н.В.
На празднике присутствовали почетные гости:
– заместитель начальника управления торговли и услуг Бобруйского горисполкома: начальник отдела потребительского рынка продовольственными и непродовольственными товарами Нестерович И.Г.;
– заместитель генерального директора по идеологической работе, кадрами и безопасности ОАО «Управляющая компания холдинга «Бобруйскагромаш» Гречиха Д.В.;
– протоиерей Геннадий Вейго, благочинный Бобруйско-Глусского округа, настоятель Свято-Георгиевского храма г. Бобруйска;
– заместитель директора по хозяйственной части ГУО “Бобруйский оздоровительный лагерь “Мечта” Шевяков В.Н.
Также подведены итоги соревнований учебных групп за предыдущий учебный год, учащиеся получили дипломы и сладкие призы.