Бобруйский государственный торгово-экономический колледж

05.05.2026 в рамках проведения мероприятий профессиональной направленности по квалификации «Кондитер» мастер производственного обучения учреждения образования Найдун Р.Э. провела мастер-класс «Изготовление украшений из сахарной мастики».
Сахарная мастика – это эластичный кондитерский материал, главное преимущество которого заключается в безграничных возможностях для дизайна. Она позволяет создавать идеально ровные покрытия и детализированные объемные фигурки, цветы или надписи, которые невозможно выполнить из обычного крема.
Главные преимущества мастики:
Потрясающая детализация: Из мастики легко лепить реалистичные цветы, сказочных персонажей или сложные тематические композиции.
Идеальная эстетика: Она обеспечивает безупречно гладкую, ровную и чистую поверхность торта.
Устойчивость к теплу: Мастичный декор хорошо держит форму в тепле и не растекается.
Защита десерта: Покрытие работает как герметик, дольше сохраняя свежесть бисквитов и крема.
Длительное хранение: Готовые фигурки можно заранее высушить и хранить отдельно, а также использовать для украшения детских тортов.