Бобруйский государственный торгово-экономический колледж

29.05.2024 преподаватель Нагирняк Елена Леонидовна провела открытое учебное занятие по учебному предмету «Основы менеджмента» по теме: «Классические стили руководства: демократический, авторитарный, либеральный, особенности, преимущества и недостатки» в учебной группе №19Т. Елена Леонидовна использовала при организации учебно-познавательной деятельности учащихся на учебном занятии технологию обучения в сотрудничестве. Учебный материал заранее был разбит на самостоятельные, законченные в смысловом отношении части, удобные для самостоятельного изучения учащимися. Учащиеся поделены на три малые группы. Во время обучения они обменивались идеями, мнениями, информацией, учились друг у друга. В группе учащиеся выполняли одно общее задание, где у каждого – своя роль в выполнении этого задания, и каждый учащийся отвечал за результат не только своей работы, но и всей группы в целом.

24.05.2024 преподаватель Грицкевич Анастасия Ивановна провела открытое учебное занятие по учебному предмету «Товароведение продовольственных товаров» по теме: «Продукты переработки яиц» в учебной группе №19Т. При организации проведения актуализации знаний педагог провела игру «брейн-ринг». Учащиеся были разделены на команды, выбраны капитаны и члены жюри. В игре были представлены следующие раунды: разминка- блиц-опрос; задание сложить пазлы и определить дефекты яиц, вписав их в карту; решение ребусов; творческий конкурс- назвать пословицы; конкурс капитанов. Таким образом групповая игра способствовала развитию коммуникативных и социальных компетенций учащихся.

22.05.2024 куратор Нагирняк Елена Леонидовна провела открытое внеучебное мероприятие на тему: «Великое чудо семья» в учебной группе № 323.

10.05.2024 мастер производственного обучения учреждения образования Ганжурова Данна Юлиановна провела мастер-класс «Приготовление песочной корзинки. Украшение изделия»

10.05.2024 мастер производственного обучения учреждения образования Тарасенко Елена Анатольевна провела мастер-класс «Роспись пряников»

08.05.2024 в рамках декады мероприятия профессиональной направленности цикловой комиссии специальности «Организация и обслуживание продукции в общественном питании» по квалификации «Кондитер» в колледже прошел конкурс-выставка поделок-украшений из белковой глазури, а также мастер производственного обучения учреждения образования Островская И.А. провела презентацию на тему: «Сладкая профессия кондитер».

8 мая в колледже проведен конкурс профессионального мастерства среди учащихся по компетенции «Кондитерское искусство». Участники изготавливали и представляли изделия: торт «Сказка» в современной интерпретации; моделирование из сахарной пасты. По результатам конкурса места распределились следующим образом: 1 место – Ксения Лазакович, учащаяся учебной группы № 321; 2 место – Дмитрий Аврамчик, учащийся учебной группы № 422; 3 место – Анна Забавская, учащаяся учебной группы № 423. Дипломы за участие получили: Илья Сабелла и Владислава Микулец.
Независимыми экспертами выступили представители Ленинской районной организации г. Бобруйска РОО «Белая Русь», БГООО «Белорусский союз женщин», учебно-педагогического кабинета, ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай», ООО «Донатика групп, ООО «ТЕВЬЕ МАСТЕР». По результатам конкурса гости также вручили памятные подарки всем участникам.

08.05.2024 преподаватель Стрижевская Светлана Леонидовна провела мастер-класс «Приготовление зефира» для гостей колледжа – представителей Ленинской районной организации г. Бобруйска РОО «Белая Русь», БГООО «Белорусский союз женщин», учебно-педагогического кабинета, ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай», ООО «Донатика групп, ООО «ТЕВЬЕ МАСТЕР».

08.05.2024 мастер производственного обучения учреждения образования Апанкевич Татьяна Михайловна провела мастер-класс «Приготовление 3-d желейных украшений»

С 03.05.2024 по 10.05.2024 в колледже проходят мероприятия профессиональной направленности цикловой комиссии специальности «Организация и обслуживание продукции в общественном питании» по квалификации «Кондитер». Оформлена фотозона и выставка литературы. Проведен конкурс среди учащихся на оформление макета торта. Проведен мастерами п/о учреждения образования Политико Л.И. и Гацук А.К. мастер-класс по упаковке куличей. Проведен мастером п/о учреждения образования Соколовой Е.Ю. мастер-класс приготовление украшения из мастики. Проведен мастером п/о учреждения образования Шевцовой К.С. мастер-класс способы украшения каравая.

В рамках проведения мероприятий профессиональной направленности
цикловой комиссии специальности «Организация и обслуживание продукции в общественном питании» по квалификации «Кондитер» в колледже преподавателем Фисюк М.Ю. и мастером п/о учреждения образования Шадейкиной В.А. проведен мастер-класс «Приготовление трайфлов».
Трайфл является популярной разновидностью английского десерта, который состоит из ломтиков бисквита, крема, сливок, фруктов и ягод. Ингредиенты изделия могут быть самыми разнообразными: в него допускается включать желе, сироп (для пропитки бисквитных кусочков), шоколад, печенье. Все компоненты помещают в стаканчик слоями, в результате чего получается своеобразный изысканный торт в мини-формате. Педагоги пошагово объяснили, как готовить каждый компонент десерта из базовых ингредиентов. От желающих принять участие в мастер-классе не было отбоя.

07.05.2024 в колледже прошел практический семинар по пожарной безопасности. Инспектор сектора пропаганды и взаимодействия с общественностью Бобруйского ГРОЧС Товстик Евгений Олегович информировал работников о состоянии пожарной безопасности по г. Бобруйску и Бобруйскому району, а также продемонстрировал видеоролики «Чем опасны опалы сухой растительности», «Ребенок просто играл!». В заключении во дворе колледжа работники провели практическую отработку приемов тушения пожара с использование порошкового огнетушителя.

06.05.2024 в лаборатории колледжа мастер-класс «Формование торта» провел выпускник колледжа – повар-кондитер Крушевский Д.И. Даниил поделился своим авторским рецептом приготовления торта с учащимися и педагогами колледжа

30.04.2024 преподаватель Стрижевская Светлана Леонидовна представила результаты исследовательской работы по теме «Пельмени». Участники – учащиеся учебных групп № 522, 222, 322.