Бобруйский государственный торгово-экономический колледж

22.12.2022 открытое учебное занятие по учебному предмету «Производственное обучение» в группе № 27 провела мастер п/о Тарасенко Елена Анатольевна на тему: «Приготовление дрожжевого опарного теста и изделий из него булочка с крошкой булочка с маком, булочка Снежинка. Требования к качеству». Прежде, чем преступить к проведению трудовых приемов, Елена Анатольевна провела актуализацию знаний учащихся. На этапе выполнения практических упражнений учащиеся выполнили формование булочки с крошкой, булочки с маком, булочки «Снежинка». Работали микрогруппы по три человека, которые активно сотрудничали друг с другом.