Бобруйский государственный торгово-экономический колледж

25.04.2022 Мастер производственного обучения Соколова Екатерина Юрьевна провела открытое учебное занятие по учебному предмету: «Производственное обучение» по теме: «Обучение мерам безопасности, санитарии, гигиене, организации рабочего места при выполнении работ. Холодные блюда и закуски, нормы отходов при обработке продуктов, не подвергаемых тепловой обработке, нормы выхода готовых блюд и закусок, правила их хранения. Подбор посуды. Приготовление открытых бутербродов: бутерброды с мясными гастрономическими продуктами. Приготовление закрытых бутербродов: закрытые бутерброды с сыром. Приготовление канапе с паштетом. Контроль качества выполняемых работ. Рациональная организация рабочего места. Освоение безопасных методов и приемов труда при выполнении работ. Соблюдение требований по охране труда, пожарной безопасности и охране окружающей среды» в учебной группе № 28.