Мероприятие «Создай пирожное»
09.05.2026 | 
Автор 
С 04.05.2026 – 08.05.2026 в колледже проходила Неделя мероприятий профессиональной направленности цикловой комиссии специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании» по квалификации «Кондитер». В рекреации 2-го этажа оформлена тематическая фотозона.
04.05.2026 преподаватель Стрижевская С.Л. провела мероприятие «Создай пирожное». Светлана Леонидовна подготовила для участников сырье и инструменты, продемонстрировала последовательность сборки пирожного. Затем учащиеся смогли попробовать себя в роли кондитера и создать свое пирожное.
Мастер-класс «Изготовление и формование мармелада»
07.05.2026 мастер производственного обучения учреждения образования Юшкевич Г.Н. провела мастер-класс «Изготовление и формование мармелада».
Мармелад – это кондитерское изделие из фруктового сока или пюре, сахара и студнеобразователя. Его готовят в каждой стране из разных фруктов и ягод. Самая распространенная форма мармелада – кубики различных размеров, посыпанные сахаром. Мармелад бывает фруктовым, желейным и жевательным.
Формование – это технологический этап придания мармеладу товарного вида. Процесс заключается в розливе горячей мармеладной массы (80–850C) в формы или распределении на пласты с последующим охлаждением, желированием (стабилизацией) и сушкой для получения плотной структуры.
Мастер-класс «Приготовление заварного теста. Способы формования, выпечка заварного полуфабриката»
07.05.2026 мастер производственного обучения учреждения образования Тарасенко Е.А. провела мастер-класс «Приготовление заварного теста. Способы формования, выпечка заварного полуфабриката»
Заварное тесто ценится за идеальные полости для начинки, длительную свежесть и отсутствие необходимости долгого замеса. Частичное заваривание муки кипятком меняет структуру клейковины, давая тесту уникальные свойства.
Главные преимущества:
Универсальные полости: при выпечке образуются полые внутри эклеры, профитроли или шу, которые удобно фаршировать сладкими и несладкими начинками.
Пластичность и воздушность.
Простота в работе: исключает долгий ручной замес, характерный для дрожжевого теста.
Информационный час на тему: “Цена Победы: подвиг и судьба малой Родины”
В соответствии с планом патриотической акции “Склоняем головы перед героями Великой Победы” 7 мая проведён информационный час с учащимися колледжа на тему: “Цена Победы: подвиг и судьба малой Родины”. 9 мая 1945 года – священная дата для всех поколений, символ мужества, героизма и беззаветной любви к Родине.
В выступлении руководителя по военно-патриотическому воспитанию Шарко Ю.С. были раскрыты события тех героических дней и подвиг советского народа, как символ нашей национальной гордости и несокрушимого единства “Нашим священным домом является правда о той войне, беречь и сохранять преемственность поколений, своим сознательным трудом укреплять Родину. Председатель Ленинской районной организации ветеранов Костян Н.Ф. и директор учреждения “Зональный архив г.Бобруйска” Заяц Е.Д. рассказали учащимся о наших ветеранах, земляках, которые сражались на фронтах, трудились в тылу, участвовали в партизанском движении и подполье. О тех, кто прошёл через ужасы войны и подарил нам мирное небо над головой. Будем же достойны великого наследия Победы!
Подготовка скверов и мемориальных мест к 9 Мая
Волонтеры колледжа «Доброе сердце» проделали очень важное и благородное дело. Подготовка скверов и мемориальных мест к 9 Мая — это не просто уборка, а дань памяти героям, которые защищали нашу страну. Такие акции помогают сохранять историю и показывают пример ответственного отношения к родному #ДоброеСердце #Волонтеры #ДеньПобеды #МыПомним #9Мая #Благоустройство
Мастер-класс «Украшение и оформление пасхального кулича»
06.05.2026 мастера производственного обучения учреждения образования Лейко К.В. и Стрелкова Т.В. провели мастер-класс «Украшение и оформление пасхального кулича».
Оформление кулича – это творческий процесс, задающий праздничное настроение. В основе красивого декора всегда лежит базовая «шапочка» (глазурь), на которую крепятся съедобные или тематические украшения.
Прекрасным дополнением кулича будет нежное белковое лакомство – безе. Оно может быть разного цвета и размера – всё зависит от вашего вкуса и предпочтений. Одно из самых популярных украшений кулича – цукаты. Сухофрукты – традиционное украшение пасхального кулича. Тут можно проявить фантазию и придумать множество вариантов. Это невероятно ярко и по-весеннему нарядно.
Кондитерская посыпка – это достаточно простой, яркий и вкусный вариант оформления куличей. Видимо, поэтому он так популярен!
Конкурс профессионального мастерства по квалификации «Кондитер»
06.05.2026 в лаборатории колледжа прошел конкурс профессионального мастерства по квалификации «Кондитер» по компетенции кондитерское искусство среди учащихся учебных групп №№ 323,423,424,324,425,325. Участники должны были изготовить и представить изделие: пирожное «Корзиночка «Снежинка». При оценивании конкурсных изделии жюри ориентировалось на время подачи, массу, размер и количество изделий, соблюдение гигиены и санитарии, требований охраны труда, качество приготовления и креативность оформления, а также презентацию изделия.
По результатам конкурса 1 место заняла учащаяся учебной группы №423 Забавская Анна, 2 место заняла учащаяся учебной группы №424 Белявская Анастасия, 3 место заняла учащийся учебной группы №324 Шестак Артем.
Экскурсия на ОАО “Красный пищевик”
06.05.2026 для учащихся средних школ г. Бобруйска №4,11,28 прошла экскурсия на самое сладкое предприятие города ОАО “Красный пищевик”. Экскурсия прошла просто замечательно, учащиеся получили информацию о процессе производства зефира и любимого всем мармелада, смогли продегустировать и оценить вкус прямо с конвейера. После экскурсии появилось много желающих освоить новую квалификацию “Изготовитель мармеладно-пастилочных изделий”
Сияй в веках, Великая Победа! В нашем колледже прошел праздничный марафон памяти
Накануне самого священного праздника — Дня Победы — 6 мая в актовом зале нашего колледжа состоялась масштабная музыкально-литературная программа «Сияй в веках, Великая Победа!». Это была не просто концертная программа, а глубокое погружение в историю, заставившее каждого зрителя почувствовать личную причастность к подвигу нашего народа.
На сцене объединились таланты самых разных учебных групп, а также яркие участники кружков. Связующей нитью всей программы стали голоса ведущих — Голоса Памяти и Хранителя Времени, которые провели зрителей сквозь то далекое время.
Программа была выстроена как летопись войны, разделенная на тематические блоки:
• «Эхо восьми десятилетий»: Мощным началом стал танец «Сталинград», передавший ярость и стойкость советских защитников своей земли.
• «Материнская доля»: Этот блок никого не оставил равнодушным. Зрителям был представлен видеоформат стихотворения «Благословение» (работа, занявшая 1-е место на международном конкурсе), за которым последовала пронзительная песня «Баллада о красках».
• «Дороги фронтовые»: Девушки-участницы в танце «Месяц май» рассказали историю женщин-шоферов, которые на своих хрупких плечах несли тяготы войны.
• «Детский блок. Горечь памяти»: Пожалуй, самый тяжелый и эмоциональный момент программы. Ребята от имени погибших детей войны обращались к залу и всем людям мира с пронзительным заклинанием: «Не трогайте детство!». Танец «У войны не детское лицо» и последующая Минута молчания объединили зал в едином порыве скорби и уважения и памяти.
• «Киноленты памяти»: Ожившие кадры истории сопровождались песней «Кино идет, воюет взвод», напоминая о том, как ковалась Победа.
Кульминацией программы стал блок «На привале. Душа солдата». На сцене в мельчайших деталях была воссоздана атмосфера партизанского быта: дымящийся котелок с картошкой, девушки, чинящие одежду, и недолгие минуты отдыха. Боец Катюша принесла долгожданные письма, и весь зал в едином порыве подхватил легендарную «Катюшу». Прозвучала под гитару задушевная «Темная ночь», а стихотворение «Горят города по пути этих полчищ» в исполнении Старшины отряда стало настоящим манифестом нашей несокрушимости. В этих строках прозвучало главное: мы никогда не отдадим свою землю врагу.
Финальным аккордом блока стали песни «Десятый наш десантный батальон» и конечно же наша легендарная песня ‘ День Победы’ Слова «нам нужна Победа Одна на всех…» сегодня звучат так же актуально, как и в 1945-м.
Праздник Победы продолжает сиять в каждом новом рассвете, в каждом колоске на мирном поле, в каждом счастливом детском смехе. Программа «Сияй в веках, Великая Победа!» стала для нас уроком мужества. Громкий смех сменялся тишиной, а на глазах зрителей блестели нескрываемые слезы. Это было зрелищно, поучительно и бесконечно душевно.
Мы помним! Мы гордимся! Мы будем достойны этой Великой Победы!
Уборка памятника
Это замечательная новость! Волонтеры колледжа «Доброе сердце» проделали очень важное и благородное дело.
Подготовка скверов и мемориальных мест к 9 Мая — это не просто уборка, а дань памяти героям, которые защищали нашу страну. Такие акции помогают сохранять историю и показывают пример ответственного отношения к родному #ДоброеСердце #Волонтеры #ДеньПобеды #МыПомним #9Мая #Благоустройство
Опубликовано в Военно-патриотическое воспитание, Воспитательная работа, Новости БРСМ | 
Нет комментариев »
Международный патриотический диктант «Гвоздика Победы»
Сегодня мы присоединились к пятому, юбилейному сезону международного патриотического диктанта «Гвоздика Победы»
За пять лет проект прошел огромный путь. Из инициативы по проверке грамотности он вырос в по-настоящему народное движение, объединяющее поколения.
В этом юбилейном году мы решили выйти за рамки традиционных аудиторий и превратить диктант в масштабное интерактивное событие. Впервые тексты диктанта будут читать известные и уважаемые люди, лидеры мнений, актеры, почетные граждане.
Учащиеся учебной группы 224 приняли участие в международной акции патриотического диктанта «Гвоздика Победы».Текст читал актер драматического театра имени В.Дунина -Марцинкевича Павел Микулик
Опубликовано в Белая Русь, Военно-патриотическое воспитание, Воспитательная работа | Нет комментариев »
Мастер-класс «Приготовление десертов: «Тирамису», Трайфлы»
05.05.2026 мастера производственного обучения учреждения образования Иванова А.И., Белявская А.А. провели мастер-класс «Приготовление десертов: «Тирамису», Трайфлы».
Тирамису – это потрясающе нежный и воздушный десерт! Традиционно, в нём присутствует сливочный сыр Маскарпоне, яйца, кофейная пропитка и печенье Савоярди. Любят его за то, что он приходится всем по душе. Идеальное сочетание лёгкого невесомого крема и пропитанного кофе бисквита дают возможность наслаждаться лучшим из разных миров.
Трайфлы – это порционные мини-тортики в прозрачных стаканчиках, которые идеально отражают современный кондитерский тренд cake to go (торт с собой). Они сочетают ресторанную подачу, удобство употребления на ходу и разнообразие вкусов.
Почему они в тренде
Эстетика слоев: Прозрачные стаканчики демонстрируют аппетитные слои: бисквит, пропитку, фруктово-ягодные кули и крем.
Универсальность: Отличный вариант для пикников, корпоративов, детских праздников или индивидуальный подарок.
Мобильность: Не требуют разрезания и использования тарелок. Достаточно взять удобную десертную ложечку.
Мастер-класс «Изготовление украшений из сахарной мастики»
05.05.2026 в рамках проведения мероприятий профессиональной направленности по квалификации «Кондитер» мастер производственного обучения учреждения образования Найдун Р.Э. провела мастер-класс «Изготовление украшений из сахарной мастики».
Сахарная мастика – это эластичный кондитерский материал, главное преимущество которого заключается в безграничных возможностях для дизайна. Она позволяет создавать идеально ровные покрытия и детализированные объемные фигурки, цветы или надписи, которые невозможно выполнить из обычного крема.
Главные преимущества мастики:
Потрясающая детализация: Из мастики легко лепить реалистичные цветы, сказочных персонажей или сложные тематические композиции.
Идеальная эстетика: Она обеспечивает безупречно гладкую, ровную и чистую поверхность торта.
Устойчивость к теплу: Мастичный декор хорошо держит форму в тепле и не растекается.
Защита десерта: Покрытие работает как герметик, дольше сохраняя свежесть бисквитов и крема.
Длительное хранение: Готовые фигурки можно заранее высушить и хранить отдельно, а также использовать для украшения детских тортов.
Урок памяти “Во имя памяти ушедших”
В преддверье великого праздника Дня Победы, 5 мая в общежитии Бобруйского государственного торгово-экономического колледжа состоялся Урок памяти “Во имя памяти ушедших”. Это мероприятие дало возможность еще раз прикоснуться учащимся к истории Великой Отечественной войны, к истории нашей Родины, к истории Великой Победы. Ведущими мероприятия были Галиновская Дарья, Слуцкий Кирилл, Муравицкая Александра. Панкратьев Денис исполнил под гитару трогательную и душевную песню “Темная ночь”.
Мероприятие было направлено на патриотическое воспитание молодежи, на формирование у учащихся гордости за подвиг народа в Великой Отечественной войне.
Открытое внеучебное мероприятие у Грицкевич А.И.
29.04.2026 куратор учебной группы Грицкевич Анастасия Ивановна провела открытое внеучебное мероприятие в учебной группе № 21Т по теме: «Две сестры Беларусь и Россия». Анастасия Ивановна использовала при работе сочетание интерактивных форм проведения внеучебного мероприятия: литературная гостиная «Патриотические композиции», викторина. Учащиеся анализировали исторические факты, пополнили свои знания о культуре братского народа. На мероприятии участники спели гимн Республики Беларусь и прослушали гимн Российской Федерации.
Белорусский и российский народы объединяют общие славянские корни, историческое прошлое и крепкие культурные связи. Они бережно хранят память предков, выражающуюся в традиционном гостеприимстве, почитании старших, взаимопомощи и любви к родной земле. На мероприятии также рассмотрели традиции народов: календарные и народные праздники.
В заключении обсудили День единения народов Беларуси и России, который отмечается 2 апреля, символизирует общую историю, культурное и духовное родство двух стран.
