Бобруйский государственный торгово-экономический колледж

11.12.2024 открытое учебное занятие по учебному предмету «Производственное обучение» в учебной группе № 322 по теме: «Приготовление кремов: крем «Особый», крем сливочный с какао-порошком» провела мастер производственного обучения учреждения образования Малюкова Ксения Юрьевна. На этапе актуализации учащиеся не только отвечали на поставленные вопросы, но и демонтировали практическое их выполнение. Ксения Юрьевна показала практически выполнение последовательности трудовых приемов. При выполнении практических упражнений учащиеся были поделены на две микрогруппы и экспертов, получили задания, в которых необходимо было выполнить приготовление одного из изученных кремов, определиться с сырьевым составом и подобрать продукты.