Книжная афиша

Канивец, И.А.

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: учеб. пособие.Минск: РИПО, 2017.

В учебном пособии отражены основные сведения о пищеварительной системе, современные представления о физиологии питания и об обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания. Представлены особенности организации питания отдельных групп населения. Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания.

Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание»

 

Платонов, В.И.

Организация и технология торговли: учебник. – Минск: БГЭУ, 2017.

Рассматриваются вопросы функционирования торговли как вида экономической деятельности, организация оптовой и розничной торговли, практические и теоретические аспекты организации технологических и торговых процессов на объектах торговых организаций. 



Полевич, О.М.

Оборудование объектов общественного питания. Рабочая тетрадь: пособие. Минск: РИПО, 2017.

 Рабочая тетрадь содержит задания для закрепления,  обобщения и систематизации знаний о назначении, устройстве, принципе работы, правилах безопасной эксплуатации механического, весоизмерительного, контрольно-кассового, теплового, холодильного оборудования. Предусматривает такие формы работы, как ответы на поставленные вопросы, заполнение таблиц, работа с рисунками, со схемами, решение проблемных ситуаций.

Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».

 

Нестер, Т.В.

Основы философии: учеб. Пособие. – Минск: РИПО, 2016.

 

Учебное пособие включает в себя три части: краткие теоретические сведения, направленные на закрепление основных понятий философии, практические задания и уровневые тестовые задания для систематизации, контроля и самоконтроля знаний. В пяти главах учебного пособия изложены сведения о роли философии в жизни человека и общества, проблематике философского знания, рассматриваются вопросы познания человеком мира, дана характеристика общества как системы.

Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования. Будет интересно преподавателям, специалистам, а также всем заинтересованным в изучении философии.

 

 

Завадская, Ж.Е.

Методика воспитательной работы в профессиональной школе: учеб.-метод. пособие. –  Минск: РИПО, 2016.

 

Книга окажет методическую помощь в организации и проведении воспитательной работы в учреждении образования с учетом социально-экономических факторов, творческого потенциала педагогического коллектива, контингента учащихся.

Предназначено для педагогических работников учреждений образования: преподавателей, классных руководителей, кураторов, воспитателей общежития.